Regional und individuell: Die besten Olivenöle als Singles In unserer Auswahl präsentieren wir die besten Exemplare aus dem neuen Ernte-Jahrgang 2023/24 – von mild und mittelfruchtig bis intensiv. Wie ein Olivenöl schmeckt, hängt in erster Linie von der Sorte ab, aber auch die Region spielt eine Rolle. Tatsächlich sind die Regionen mit Olivenhainen sehr differenziert: Olivensorten aus der Toskana finden sich nicht in Sizilien oder Spanien und um gekehrt. Profis erkennen anhand der Aromatik übrigens oft die Olivensorte in der Blindprobe, darüber mitunter auch die Region. Olivenöl „Blend 023 Bio“, 1. Platz „leicht fruchtig“. Olio Award 2024.* Von Az. Agr. Torrerivera, Italien, Apulien. Passt zu einer „fruchtbetonten“ Pasta, etwa paccheri mit gebratenem Pfirsich, prosciutto und frittiertem Salbei. (39,98 Euro / Liter). 500 ml, bio-zert. Art. Nr.: 1522825 | 24,90 € Olivenöl „Luma Selezione Coratina“, 3. Platz „intensiv fruchtig“. OA 2024.* Von Az. Agr. Lamacupa, Italien, Apulien. Wunderbar zu pasta bianca, mit Knoblauch und Parmesan und zu Wildkaninchen mit glasierten Maronen. (39,98 Euro / Liter). 500 ml. Art. Nr.: 1522787 | 19,90 € Olivenöl „Coratina Serrilli Bio“, 2. Platz „intensiv fruchtig“. OA 2024.* Von Az. Agr. Serrilli, Italien, Apulien. Tipp: Fleisch sollte es sein – arrosticini etwa – Lammspießchen aus den Abruzzen oder ein Hirschfilet vom Grill. (39,98 Euro / Liter). 500 ml, bio-zert. Art. Nr.: 1522779 | 19,90 € * Testergebnisse FEINSCHMECKER Olio Award 2024 unter https://www.feinschmecker.de/olivenoel–2/olio-award Olivenöl „Oro Bailén Picual Bio“, 2. Platz, „mittelfruchtig“. Olio Award 2024.* Von Aceites Oro Bailén, Spanien, Andalusien. Ideal zu einem Loup de Mer vom Grill oder, einem Carpaccio vom Schwertfisch, dazu Zitrone, Kapern. (39,98 Euro / Liter). 500 ml, bio-zert. Art. Nr.: 1522809 | 19,90 € Olivenöl „Chiuse di Sant’Arcangelo Bio“, 3. Platz, Kategorie „leicht fruchtig“. Olio Award 2024.* Von Frantoio Gaudenzi, Italien, Umbrien. Wunderbar zu Pasta! Und: Kartoffelpüree, Risotto, Krustentieren, Fisch. (39,98 Euro / Liter). 500 ml, bio-zert. Art. Nr.: 1522841 | 22,90 € Olivenöl „El Empiedro DOP Priego de Córdoba“, 1. Platz „mittelfruchtig“. Olio Award 2024.* La Purísima de Priego de Córdoba, Spanien, Andalusien. Zu Gazpacho oder Salmorejo – gerne auch mit frittierten Auberginen. (39,98 Euro / Liter). 500 ml. Art. Nr.: 1522795 | 24,90 € Olivenöl „Villa Magra Riserva di Famiglia“, 3. Platz, Kategorie „mittelfruchtig“. Olio Award 2024.* Von Frantoio Franci, Italien, Toskana. Zu Hühner lebercrème oder ähnliches vom Kaninchen oder – mit Rindfleisch gefüllte Zucchiniblüten. (39,98 Euro / Liter). 500 ml. Art. Nr.: 1522817 | 22,90 € 82 DER FEINSCHMECKER SHOP Detaillierte Lebensmittelinformationen gemäß LMIV www.der-feinschmecker-shop.de
NEU Jörg Geiger – Alkoholfreie Premiumweine & kunstvolles Foodpairing 32 °. Riesling, Apfel, Kräuter. Perfekt zu feinen Salaten, Frischkäse und leichten Fischgerichten. Wunderschöne, glasklare Birnenfrucht, gefolgt von Zitrone und Orange. Frische Kamille trifft auf eine zarte Süße. Art. Nr.: 1574132 (15,87 Euro / Liter). 0,75 l, < 5 % Vol. 11,90 € Holzfassgereift Edition Zwölberich. Cuvée Reserve, holzfassgereift. In dieser einzigartigen Cuvée wurden fassgereifte Weine des biodynamischen Weinguts Zwölberich vereint. Der Alkohol wurde schonend entzogen und mit Früchten und Kräutern verfeinert. Art. Nr.: 1574183 (26,53 Euro / Liter). 0,75 l, < 5 % Vol. 19,90 € 35°. Mirabellen, Blüten, Ein Sauvignon Blanc mit den typischen Aromen von Mirabellen und Stachel beeren: ein idealer Weißwein zu leichten Speisen mit feiner Balance von Süße und Säure – die gelungene Interpretation eines typischen Sauvignon Blancs. Ein Gedicht zu Fisch, Antipasti und leichten Gemüse gerichten. Art. Nr.: 1574159 (19,87 Euro / Liter). 0,75 l, < 5 % Vol. 14,90 € 37°. Pinot Noir, Himbeere, Kirsche. Angenehm weihnachtliches Gewürzbukett mit dem Duft nach Anis und Zimt, gefolgt von schöner Kirschfrucht. Ideal zu feinen Fleischgerichten, Wild-, und Wildgeflügel. Art. Nr.: 1574175 (22,53 Euro / Liter). 0,75 l, < 5 % Vol. 16,90 € 33°. Pinot Meunier, Dornfelder, Mostbirne. Ein idealer Begleiter zu allen Wildgerichen, Antipasti, orientalisch gewürzten Speisen, Käse oder Gegrilltem. Überzeugt duch feine Tannine und eine herrlicher Kräuternote. Art. Nr.: 1574140 (15,87 Euro / Liter). 0,75 l, < 5 % Vol. 11,90 € 36°. Grenache, Zwetschge, Kräuter. Ein opulenter, dunkler Geschmack mit einer Ahnung mediterraner Kräuter, dazu ausdrucksstark Gerbstoffe: Das feine Zwetschgenaroma verleiht dem Grenache seine Typizität. Wir empfehlen ihn zu kräftigen Gerichten oder gereiftem Hartkäse. Nr.: 1574167 (19,87 Euro / Liter). 0,75 l, < 5 % Vol. 14,90 € Telefon: (030) 4 69 06 20 | Fax: (030) 4 65 10 03 DER FEINSCHMECKER SHOP 83
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