Kennergeschenk Leonardi. Bio-Aceto Balsamico di Modena IGP. Balsamico in Bio-Qualität kommt aus den Hügeln Modenas in der Provinz Reggio Emilia, wo sich Familie Leonardi schon seit Mitte des 19. Jahrhunderts auf die Balsamico-Herstellung spezialisiert hat. Etwa 15 Jahre in alten Holzfässern gereift, verfügt der Premium-Balsamico über eine starke Dichte mit süßem, intensivem Geschmack. Dazu ist er ausge sprochen fruchtig, samtig und ausge wogen, mit feinen Noten von Feigen und Pflaumen. Art. Nr.: 1285068 (239,60 Euro / Liter). 1 Flasche à 250 ml, Schmuckbox. Statt 98,00 € nur 79,90 € Balsamicoessig aus Modena PGI Velvet Bordeaux. Premiumessig in nostalgischer Vintage-Flasche. Balsamico-Essig aus Modena, gewonnen aus gekochtem Most von Trebbiano- und Lambrusco-Trauben und Weinessig. Flüssig, glänzend intensiv braun, angenehm dick und samtig. Unsere Pairing-Empfehlungen: mit gegrilltem Gemüse, geräuchertem Lachs, Canapés, Pasta, Pizza, Risotto, Fisch, gebratenem oder gegrilltem Fleisch, mit Käse, dunkler Schokolade und Pudding. (199,60 Euro / Liter). 250 ml, enthält Sulfite. Art. Nr.: 1461982 | 49,90 € Testsieger Balsamicoessig Modena Serie 10, Bio. Bio-Balsamico-Essig aus Modena, gewonnen aus gekochtem Bio-Traubenmost von Trebbiano- und Lambrusco- Trauben und Bio-Weinessig, der in Holzfässern mindestens 60 Tage lang mit einem Säuregehalt von mindestens 6% gemäß IGP/PGI-Verordnung gelagert wird. Passt bestens zu Salaten, gekochtem Gemüse, Fleisch und Meeresfrüchten, Kartoffeln, Eier, Käse oder Desserts wie Obstsalat, Vanilleeis und Pfannkuchen. (119,60 Euro / Liter). 250 ml, enthält Sulfite, bio-zert. Art. Nr.: 1462024 | 29,90 € 64 DER FEINSCHMECKER SHOP Detaillierte Lebensmittelinformationen gemäß LMIV www.der-feinschmecker-shop.de
Intensiver Geschmack aus dem Fass Balsamico-Essig „Red Label“ Nachfüllflasche Fass. Art. Nr.: 1385992 (59,99 Euro / Liter). 1 l, enthält Sulfite. 59,99 € Balsamico-Essig „Gold Label“. Dieser echte, traditionelle Aceto Balsamico di Modena „Gold Label“ ist eines der bekanntesten Produkte der „Acetaia La Vecchia Dispensa“ in Modena. Aus hochwertigen italienischen Trebbiano-Trauben gewonnen, reift der tiefbraune Essig mindestens 10 Jahre im edlen Kirschholzfass. Die hohe Dichte und der intensive süße Geschmack sind eine Gaumenfreude. (199,60 Euro / Liter). 250 ml, Geschenkbox, enthält Sulfite. Art. Nr.: 1386018 | 49,90 € Balsamico-Essig „Red Label“ im Eichenfass. Diese elegante Schachtel enthält ein echtes italienisches Eichenfass mit einem Liter des „Red Label“-Balsamico-Essigs der „Acetaia La Vecchia Dispensa“ aus Modena. Aus hochwertigen italienischen Trebbiano-Trauben gewonnen, reift der Essig mindestens 10 Jahre lang in Edelholzfässern nach dem Solera-Verfahren. Der „mittelalte“ Etichetta Rossa ist leicht sämig, mit frischer intensiver Säure und Noten von Eichen-, Kirsch- und Kastanienholz am Gaumen. Das Holzfass verbessert den intensiven Geschmack des Essigs. Inklusive mundgeblasener Glas-Zapfpipette und Pflegeanleitung. Serie von 200 Einheiten / Jahr. (249,00 Euro / Liter). 1 l, in Geschenkbox, enthält Sulfite. Art. Nr.: 1386000 | 249,00 € Die »La Vecchia Dispensa« in Modena ist ein ursprünglicher Familienbetrieb – eine alte Acetaia in Castelvetro, in der es noch die Möglichkeit gibt, den authentischen traditionellen Balsamico-Essig von Modena zu entdecken. Jede einzelne Flasche erhält besondere Aufmerksamkeit, angefangen bei der Auswahl der Rohstoffe bis hin zur Verpackung. Balsamico-Essig „Red Label“. Der „mittelalte“ Etichetta Rossa ist leicht sämig, mit frischer intensiver Säure und Noten von Eichen-, Kirsch- und Kastanien holz am Gaumen. Mit seiner ausgewogenen Süße von roten Früchten passt er zu Salaten, gekochtem oder gegrilltem Gemüse, Saucen und zum Verfeinern von Desserts. (99,96 Euro / Liter). 250 ml, in Geschenkbox, enthält Sulfite. Art. Nr.: 1385984 | 24,99 € Sherryessig Reserva „Gran Capirete“. Vinagre de Jerez DOP. Dieser Sherryessig besitzt eine schöne Intensität und viel Aroma. Die Reserva setzt sich zu 25% aus über 50jährigem Essig, zu 60 % aus über 20 jährigem Essig, sowie weiteren Essigen, die zwischen 12 und 3 Jahren alt sind, zusammen. Das Aroma erinnert an Vanille, Trockenobst und an einen feinen Holzton. Ein wunderbarer Geschmack nach Kakao und Schokolade begleitet diesen Gran Capirete. (59,80 Euro / Liter). 250 ml. Art. Nr.: 1284606 | 14,95 € Telefon: (030) 4 69 06 20 | Fax: (030) 4 65 10 03 DER FEINSCHMECKER SHOP 65
