Schwarzer Sake „Nero“ aus dem Piemont. Von Japan nach Piemont: Der italienische „Sake Italiano Nero“ ist eine innovative Hommage an eine Jahrtausend alte Kultur – hergestellt mit regionalem Reis von Feldern bei Vercelli und Turin. Die schwarz-braunen Körner des Penelope-Reis haben einem komplexen, intensiven Geschmack mit fruchtigen Noten. Der „Sake Italiano Nero“ duftet würzig und typisch umamiartig. Dazu kommen Noten, die an Weißbier erinnern – mit leichter krautiger und süßer Note von Anis und Wermut. Geschmacklicher Abgang mit Noten von Lakritz, Vanille und Lambic-Bier. (78,00 Euro / Liter). 500 ml, 17 % Vol., Geschenkbox. Art. Nr.: 1410962 | 39,00 € Italienischer Carnaroli Reis, geräuchert. Bester Carnaroli-Reis, per handwerklicher Steinmaltechnik geschält (erhält die Nährstoffe im Korn) und 14 Tage lang mit Kirschholz geräuchert. Dieser Reis eignet sich bestens für cremige Risotto- Gerichte und als Beilage zu Fleisch, Fisch, Wild und Gemüse. (24,00 Euro / kg). Reis geschält, 500 g Dose. Art. Nr.: 1410946 | 12,00 € Carnaroli Reis Cru „Campo dell’aia“. Das raue, junge elfenbeinfarbene Korn hat ein intensives Aroma und behält beim Kochen seine Elastizität mit perfektem Biss. Am besten kommt der edle Reis in einem Risotto zur Geltung. Art. Nr.: 1410954 (16,00 Euro / kg). Reis geschält, 750 g Dose. 12,00 € Tablett aus Porzellan mit echter Salzscheibe. Die Salzplatte verleiht Speisen einen intensiven Geschmack. Wenn die Salzplatte heiß ist, platziert man sie zusammen mit dem Tablett auf dem Bambusunter setzer. Fleisch, Fisch und Gemüse lässt sich so ganz natürlich rösten. Porzellantablett 21 × 37 cm, Salz-Platte 20 × 20 cm, Bambusuntersetzer 22 × 55 cm. Art. Nr.: 1305018 | 99,00 € Sake-Becher, 2er-Set. Die Sake-Becher hat der Designer Keiji Takeuchi entworfen. Als Material für die beiden Trinkgefäße für das japanische Nationalgetränk hat er statt Porzellan oder Keramik klares Borsilikatglas verwendet: Optimal für kalten als auch heißen Sake. Ø 4,2 cm, 5,2 cm, 50 ml, Borosilikatglas, spülmaschinenfest, mundgeblasen, handgefertigt. Art. Nr.: 1359371 | 24,99 € Sake-Karaffe. Ø 8,2 cm, 14,2 cm, 260 ml, Borosilikatglas, spülmaschinenfest, mundgeblasen, handgefertigt. Art. Nr.: 1359347 | 24,99 € 34 DER FEINSCHMECKER SHOP Detaillierte Lebensmittelinformationen gemäß LMIV www.der-feinschmecker-shop.de
Bresca Dorada – fruchtige Konfitüren und Spirituosen aus Sardinien Die kleine Manufaktur Bresca Dorada verwendet für die Herstellung ihrer Produkte nur beste, aus gewählte Früchte, die traditionell nach alten Rezepten eingekocht und eingeweckt werden. Das biologische, natürlich geerntete Obst kommt von lokalen Bauern aus der Sarrabus-Region, zwischen dem Meer und den Bergen. Bio-Konfitüre aus Myrte und Quitte. In dieser dunklen, weichen und fruchtigen Konfitüre vereinen sich Myrten mit dem Geschmack einer alten Obstsorte – der Quitte. (35,53 Euro / kg). 280 g, bio-zert. Nr.: 1410040 | 9,95 € Bio-Likör „Mirto Rosso di Sardegna“. Der Likör aus den dunkelroten bis schwarzen Beeren des Myrtenstrauchs gilt auf der Mittelmeerinsel Sardinien als Nationalgetränk. (59,80 Euro / Liter). 500 ml, 30 % Vol, bio-zert. Art. Nr.: 1410466 | 29,90 € Acquavite di vinacce „Fil’e Ferru“. Bresca Doradas bekannter Traubenbrand ist fruchtiger, eleganter und nicht so intensiv wie ein Grappa. (39,80 Euro / Liter). 500 ml, 40 % Vol, enthält Sulfite. Art. Nr.: 1410440 | 39,80 € Getrocknete Bio-Myrtenbeeren ganz. Die getrockneten Myrtenbeeren werden gern als Pfefferersatz für Fleischgerichte genutzt. (196,66 Euro / kg). 30 g, bio-zert. Art. Nr.: 1410504 | 5,90 € Bio-Konfitüre aus Kaktusfeige. Konfitüre mit einem süß-säuerlichen, unverwechselbaren Geschmack. (35,53 Euro / kg). 280 g, bio-zert. 1410407 | 9,95 € Bio-Konfitüre aus Quitte. Die Konfitüre schmeckt gut auf Brot und Brötchen, aber auch eingerührt in Joghurt oder Quark und um Gebäck zu aromatisieren. (35,53 Euro / kg). 280 g, bio-zert. Nr.: 1410385 | 9,95 € Reiner Wilddistelhonig Miele Cardo. Der Honig schmeckt wunderbar auf Brot und eignet sich zum Verfeinern von Saucen, Vinaigrette oder Tomatenprodukten. (47,80 Euro / kg). 250 g. Art. Nr.: 1410016 | 11,95 € Bio-Orangenmarmelade. Die geschmacksintensive Marmelade passt zu Brötchen und dunklem Brot, zu Croissant oder Brioche und zum Verfeinern von Vinaigrette und Salat. Art. Nr.: 1410415 (35,53 Euro / kg). 280 g, bio-zert. 9,95 € Telefon: (030) 4 69 06 20 | Fax: (030) 4 65 10 03 DER FEINSCHMECKER SHOP 35
