DER FEINSCHMECKER-SHOP
DER FEINSCHMECKER-SHOP Für Sie ausgewählt: Essenzielle Grundlagen Ein guter Fond, eine Jus oder ein würzig-kräftiger Extrakt sind in der Küche unverzichtbar und lassen sich nicht so leicht selbst herstellen. Als wichtige Grundlage für viele Gerichte, Suppen und Saucen bestimmen sie maßgeblich Geschmack und Aroma und sorgen für besondere Würze. Unsere ausgesuchten Produkte sind im besten Sinne klassisch-handwerklich zubereitet – aus sehr hochwertigen Zutaten, rein natürlich und frei von Geschmacksverstärkern und Konservierungsmitteln. Unbedingt probieren! Feinschmecker-Shop „Demiglace mit Steinpilzen“. Schon eine kleine Menge der Kraftsauce genügt, um Gerichten ein wunderbar herzhaftes Steinpilzaroma zu verleihen. (63,57 Euro / Liter). 140 ml. Art. Nr.: 1381598 | 8,90 € „Demiglace vom Rind“. Basissauce französischer Spitzenköche. (56,43 Euro / Liter). 140 ml. Art. Nr.: 1381580 | 7,90 € Feinschmecker-Shop „Südamerikanischer Rindfleischextrakt“. Intensives Aroma und Würzkraft. Fleischextrakt aus bestem fettfreiem argentinischem Rindfleisch, das lang eingekocht und reduziert wird, um den hochwertigen Extrakt herzustellen. (199,00 Euro / kg). 100 g. Nr.: 1381601 | 19,90 € Hummermousse mit Cognac. Die zarte Mousse aus dem Hause La Sablaise in der französischen Bretagne wird aus Schellfisch, Hummerfleisch, Sahne und Eiern geschlagen. Mit würzigem Cognac verfeinert, entsteht eine köstliche cremige Vorspeise, die wunder bar zu geröstetem Baguette und Toast schmeckt und sich auch zum Verfeinern von Canapés eignet. (87,70 Euro / kg). 90 g. Art. Nr.: 1352695 | 7,90 € Jahrgangssardinen in nativem Olivenöl extra. Jahrgangssardinen sind immer die besten ihres Jahres. Die reichhaltigen Fische (viele Proteine und Omega-3-FS) wurden in der kleinen bretonischen Conserverie La Sablaise in Olonne-sur-mer locker in hochwertigem Olivenöl eingelegt. Ihr Fleisch wird zarter, ihr Geschmack feiner. Gourmets lassen sie bis zu 5 Jahre in der Dose. (77,30 Euro / kg). 115 g. Nr.: 1352792 | 8,90 € 14 DER FEINSCHMECKER SHOP Detaillierte Lebensmittelinformationen gemäß LMIV www.der-feinschmecker-shop.de
Natürliche Zutaten Feinschmecker-Shop „Bratenjus vom Rind“. Diese handwerklich erzeugte Basissauce ist natürlich hergestellt. Der Rinderjus eignet sich zur schnellen Zubereitung von dunklen Saucen für Kurzgebratenes. (22,57 Euro / Liter). 350 ml. Art. Nr.: 1381555 | 7,90 € Feinschmecker-Shop „Fond vom Huhn“. Dieser kräftige Hühnerfond ist ein klassisch-handwerkliches Produkt und eignet sich zum Verfeinern von Geflügelgerichten, Eintöpfen, Saucen und Suppen. (19,71 Euro / Liter). 350 ml. Art. Nr.: 1381504 | 6,90 € Feinschmecker-Shop „Fond vom Wild“. Kräftiger Wildfond, der sich u. a. gut für Hirschragout, Wild-Consommé, Wildsaucen und zum Braisieren eignet. Ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern. (19,71 Euro / Liter). 350 ml. Art. Nr.: 1381539 | 6,90 € Feinschmecker-Shop „Gemüsekonzentrat“. Feine Würze für Bouillon, Saucen und Suppen. (31,60 Euro / kg). 250 g. Nr.: 1381547 | 7,90 € Feinschmecker-Shop „Fond vom Kalb“. Dieser Kalbsfond wird aus bestem Kalbsfleisch und Knochen sowie ausgewähltem Gemüse hergestellt und mit edlen Gewürzen abgerundet. (19,71 Euro / Liter). 350 ml. Nr.: 1381512 | 6,90 € „Büsumer Krabbenrahmsuppe“. Die exquisite Büsumer Krabbensuppe ist mit bestem Weißwein, Weinbrand und Sahne gebunden und mit erlesenen Zutaten verfeinert. (25,38 Euro / Liter). 390 ml. Art. Nr.: 1381610 | 9,90 € Feinschmecker-Shop „Fischfond“. Dieser Fischfond ohne Geschmacksverstärker unterstützt das natürliche Aroma von Fischgerichten, ohne sie zu viel zu würzen. (19,71 Euro / Liter). 350 ml. Art. Nr.: 1381407 | 6,90 € Feinschmecker-Shop „Fond vom Rind“. Würzige Basis für Suppen und Saucen. Schmeckt zu kurzgebratenem Fleisch! (19,71 Euro / Liter). 350 ml. Nr.: 1381520 | 6,90 € Tomami (Umami) Nr. 1, Tomate. Intensiv fruchtig, zum Abschmecken und Verfeinern. In einem innovativen Verfahren aus Zentrifugation und schonender Erhitzung werden Tomaten (über 1,5 kg) auf ihre Essenz reduziert. Tomami #1 besitzt aromatische Würze und intensive Geschmackstiefe, wobei der Tomatencharakter und die Säure in den Hintergrund treten. (82,92 Euro / Liter). 240 ml. Art. Nr.: 1423053 | 19,90 € Zum Abschmecken & Verfeinern Tomami (Umami) Nr. 2, Tomate. Tomami #2 beindruckt mit fruchtig-aromatischer Tomatennote, einem herzhaften Grundkörper und typischer Säure. (82,92 Euro / Liter). 240 ml. Art. Nr.: 1423061 | 19,90 € Telefon: (030) 4 69 06 20 | Fax: (030) 4 65 10 03 DER FEINSCHMECKER SHOP 15
