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Feinschmecker 01-2022

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Klassische

Klassische Spezialitäten aus Frankreich Olivenpaste „Tapenade“, grün und schwarz, 2er-Set Zu Pasta und Baguette. Nach altem Bauernrezept: Tapenade ist eine typische Spezialität aus der französischen Provence, die aus Oliven, Kapern und Sardellenfilets („Filet d’Anchois“) zubereitet wird. Die schwarze und grüne Olivenpaste genießt man in der Provence gern zu Baguette und zum Apéritif mit einem exquisiten Schluck Pastis. Sie schmeckt wunderbar mit Pasta und als Beilage zu Fleisch- und Fischgerichten. (58,24 Euro / kg). 2 × 85 g. Art. Nr.: 1354477 9,90 € Dijon-Senf, 2er-Set Dieser köstliche Dijon-Senf mit typischer Schärfe wurde von Bornibus nach traditioneller Rezeptur, mit ausgewählten Zutaten, zubereitet. Anders als anderer Senf wird Dijon-Senf mit Verjus (Saft von unreifen Trauben) statt Essig hergestellt, was ihm sein besonderes und reichhaltiges Aroma verleiht. Art. Nr.: 1354493 (19,80 Euro / kg.) 2 × 250 g. 9,90 € Wildschnecken aus der Bourgogne Die berühmte echte Schnecke aus Burgund (Weinbergschnecke) hat ein cremefarbenes Häuschen und helles, zartes und gleichzeitig festes Fleisch. Diese Schnecken hier werden in ihrer wilden, natürlichen Umgebung in der Nähe von Dijon gesammelt. Im Allgemeinen bereitet man sie nach einem traditionellen Rezept – einer quasi symbolischen Speise der französischen Gastronomie – zu. In diesem Fall sind sie bereits küchenfertig und müssen nur noch erwärmt werden: Mit einer Knoblauch- und Petersilienbutter werden sie zurück in ihre Schneckenhäuser gefüllt und anschließend im Ofen gebacken. Ein Gedicht! Art. Nr.: 1353098 (143,20 Euro / kg). 125 g, Duopack, 24 Stück. 17,90 € Stilvolle Trinkgläser, 4er-Set Diese hochwertigen Trinkgläser stammen aus einer der ältesten Glasmanufakturen Frankreichs und der ältesten, die heute noch produziert. Wie früher werden diese Gläser mit Fuß noch heute in traditionellen Holzformen hergestellt. Die Serie aus dickem robustem Glas trägt das Wappentier der Dynastie der Bonapartes: die Biene. Stilvolle Trinkgläser, 4er-Set Stilvolle Trinkgläser – bunt, 4er-Set Art. Nr.: 1309153 Art. Nr.: 1309170 4 Gläser à 10,3 cm, Fassungsvermögen 4 Gläser à 10,3 cm, Fassungsvermögen 0,25 ml. 0,25 ml. 34,99 € 34,99 € 8 DER FEINSCHMECKER SHOP Das ganze Sortiment: www.feinschmecker.de/shop

Typisch französisch trinken Pastis „Henri Bardouin“ Französischer Klassiker! Wer in den Süden Frankreichs reist, kommt um den Kräuterschnaps Pastis kaum herum. Er ist so typisch wie das Baguette zum Essen und wird in Straßencafés und Bistros getrunken. Der Pastis von Henri Bardouin hat einen einzigartigen Charakter: aus mehr als 65 Pflanzen und Gewürzen gemischt, ist er kraftvoll und sehr aromatisch. Zur Melange gehören Anis, Engelwurz und Salbei; Zimt, Kardamom und Tonkabohne; Nelken mit Paradieskörnern, Paprika und Melisse; Rosmarin, Salbei, Thymian und viele andere Zutaten, die ein streng gehütetes Geheimnis sind. Ein fabelhafter Pastis, der den Gaumen anregt, ohne ihn zu betäuben. Santé! (35,57 Euro / Liter), 0,7 l, 45 % Vol. Art. Nr.: 1353357 24,90 € Pastisglas „Henri Bardouin“, 4er Set Spezielle Gläser für ein spezielles Getränk: Die unverkennbaren Gläser für den französischer Pastis haben eine schmale längliche Form mit dickem Glasboden; diese hier sind dazu mit goldenen Schriftzügen und einem Logo versehen. Dazu zeigt eine Markierung die Dosierung für den Pastis an. 4 Gläser à Ø 6,5 cm, 13,5 cm, Fassungsvermögen 0,23 l. Art. Nr.: 1354507 29,90 € Wasserkrug „Henri Bardouin“ Es gibt nichts Besseres als diesen Krug, um einen Pastis von Henri Bardouin zu genießen oder um Ihrem Esstisch einen nostalgisch-mediterranen Touch zu verleihen. Der Pastis wird traditionell, mit Wasser verdünnt, als milchige Flüssigkeit getrunken. Der im Retro-Stil gehaltene Metallkrug ist leicht und durchdacht; im Ausguss werden mittels kleinem Damm Eiswürfel, die zwar kühlen, aber nicht ins Glas wandern sollen, aufgefangen. Art. Nr.: 1353292 1 Liter Fassungsvermögen, Metall, lackiert. 39,90 € Telefon: (030) 4 69 06 20 | Fax: (030) 4 65 10 03 DER FEINSCHMECKER SHOP 9

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